东北大饭包是我国东北地区的一种传统小吃，一片菜叶包裹着丰富的食材，一口咬下去超满足，今天就给大家分享东北大饭包的做法，一起学起来吧。
一、食材：
鸡蛋2个、黄豆酱30g、大米100g、土豆100g、白菜叶（生菜）、青椒半个、午餐肉20g、香菜适量、花生米20g、香葱适量、盐适量、胡椒粉适量。
二、制做步骤：
1、土豆去皮切块，上锅蒸半小时，取出碾碎备用；
2、大米加1.4倍水，蒸制40分钟；
3、青椒切1厘米的丁、香菜切末、花生米炒香、香葱切成葱花、午餐肉切0.5厘米见方的丁，分别放碗中备用；
4、鸡蛋酱：鸡蛋放碗中打散，锅中放油，油温6成热倒入蛋液，搅散炒熟，放青椒丁，炒至断生，加入黄豆酱，拌匀炒香，盛出即可；
5、拌饭：将土豆泥、大米饭、鸡蛋酱、花生米、香菜、香葱末、午餐肉丁、胡椒粉放入盆中，搅拌均匀；
吃的时候用白菜叶或生菜叶包着吃，健康又美味，也可以加其他自己喜欢的食材，自由搭配。
是不是很简单，在超冷的冬天来上一个热乎乎的大饭包超级幸福的，小伙伴都做起来吧！
