糖醋排骨是小孩子都爱吃的菜，酸甜开胃，软烂入味，还不塞牙，老人也可以吃，今天小花就教你做糖醋排骨，一点儿不比饭店的差。
【所需食材】
- 排骨 500克
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【制作过程】
- 排骨切块儿，姜切片儿，葱切段儿，备用
- 起锅烧水，水开放入排骨，煮出血水，捞出
- 起锅倒油，冷油放入白糖，用小火慢慢把糖炒化
- 待糖水炒成棕红色，把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片、花椒，八角、桂皮
- 倒入少许生抽、老抽和料酒，翻炒均匀
- 锅中倒入清水，没过排骨，加入葱段儿
- 大火烧 开后转至小火熬大学40分钟，煮至排骨软烂，夹去锅里的葱段儿，姜片儿和香料
- 大火收汁，待汤汁变浓稠时，加入盐、鸡精调味，即可出锅
好吃的红烧排骨就做好了，软烂入味，好吃极了！快做给孩子吃吧！
