越南面包Banh mi是如此熟悉,从简单到高级,是使越南菜与众不同的菜肴之一。一直以来,面包已经成为很多人耳熟能详的菜肴,也吸引了很多外国游客。
面包让很多人着迷于它独特的特性。近年来,面包因其无处可寻的味道而出现在世界烹饪地图上。外皮酥脆,内里松软,馅料丰富多样,但价格实惠。
对 260 人进行了随机调查,在调查的受访者人数中,15-19 岁的年龄组占比最大(45.8%),20-24 岁的占比(35%)。从以上结果来看,年轻人都知道面包,而且经常吃。尤其是在学龄期,学生们更倾向于选择面包作为每天吃的食物”,并且对这种日常面包产生了非常有趣的结果。
许多人的热门日常菜肴
调查显示,越南人吃过面包的比例为99.6%,只有一个人从未尝试过这道菜(占0.4%)。
有了每天吃面包的习惯,大多数人会选择时不时地买一条面包享受一下(60.4%)。至于面包的忠实“追随者”,比例也不小:28.5%。这个数字表明,面包是很多人最喜欢的食物。每天不吃面包的人不少,达11.2%。
另据调查,超过一半的人是面包的追随者。134人回答是面包信徒(占51.5%),126人回答不是面包信徒(占48.5%)。
这表明,面包追随者和不追随这道菜的人数并没有太大差异。不过,喜欢吃面包的人还是比较多的。
面包是许多人每周的一道菜。调查结果显示,很多人每周吃面包1-2天(占49.6%)、每周3-4天(占31.9%)、每周5-6天(占10.8%)、每周吃面包0天(4.6%)和每周7天吃面包的水平很少(占2.7%)。
人们喜欢吃不同种类的面包。越南面包从馅料到口味都有很多变化,所以食客可以根据自己的口味轻松选择。
烤肉面包的惊喜
对吃面包的喜好调查,数字相当惊人。肉饼,火腿没有顶。(调查允许每个人从各种最喜欢的面包中进行选择。)
相应地,烤肉班米的选择最多,有152人(占58.5%),其次是煎蛋卷130人(占50%)、烤猪肉三明治(占45%)、蘸牛奶的面包(占占 40.8%)、面包(占 38.5%)、丝绸面包(占 34.2%)。
此外,肉酱面包和热狗面包的选择几乎相同(占 31.9%)和(30.4%)。
25%的人选择了红烧牛肉面包、鱼肉板米(占23.8%)、牛肉叶板米(占16.5%)和混合面包(占4.2%)。显然,每种类型的面包馅都创造了独特的烹饪偏好。
然而,食客们吃过的面包种类可以说是:烤春卷、鱼罐头面包、烧卖面包、烤鸡面包……
调查显示,大多数人喜欢吃中部风味的面包(占63.8%),其次是南方(占55%),北部风味(21.9%)。
根据每个人的口味,会有不同的选择,但中环口味的面包更受欢迎。
越南人也选择许多不同品牌的面包。大多数人选择了人行道面包(占67.7%),手推车面包占54.2%。
随着面包品牌的不同,测量员吃过的选择也很丰富。西贡面包选择人数众多,占20.4%,河内面包占14.2%,柬埔寨黄油牛肉面包占13.5%,纽兰面包占11.2%。
同时,胡志明市的很多面包品牌已经成为了很多人的追捧,大多数面包店都很有名,但是人行道上卖的面包似乎对很多人来说是最方便的,所以大家都吃过了。很多牌子也被很多人吃掉了。
Hong Hoa 面包、Nguyen Trai 烤肉三明治、Bui Thi Xuan 面包、Coc 面包、Co Diep 面包的食用人数从 6.2% 增加到 9.6%。Banh mi 362 和 Banh Mi Ngoc Mai 大约为 (6.5%) 和 (6.2%) 所知。
七虎面包占调查参与者总数的5%。其次,秀明面包占3.8%,华玛面包占3.5%。Ba Lak 面包和 37 面包有 3.1% 的受访者选择。
此外,少数人还选择了其他几个面包品牌,如 Pew Pew 面包、Van Phuc 熟悉的面包、Binh Dinh面包、Ba Sau 面包、Lap Vinh 面包等。
人行道面包和手推车面包是人们最喜欢的。这些“品牌”可以在任何地方轻松购买,价格实惠,适合学生、上班族等。
可接受的价格
一条面包的售价也是每个人都感兴趣的。因此,10,000 到 15,000 VND 的价格范围被许多人选择(49.6%),20,000 到 30,000 VND(41.2%),30,000 到 40,000 VND 的占 8.8%。
50,000越南盾以上的价格只有一个人选择(占0.4%)。因此,人们通常不会花太多钱来买一条面包。然而,这道菜仍然符合美味、味道和质量的标准。
大多数人表示面包是主菜(71.5%)。同时,也有人认为面包只是零食(28.5%)。这表明许多人认为面包是必不可少的食物,是一天的主餐。
带着问题:“面包是一种有营养的食物吗?” 149人认为这是一道普通菜(57.3%)。认为面包是营养丰富的食物有93人(占35.8%),认为面包不是营养丰富的食物有18人(占6.9%)。
食客选择吃面包的原因有很多,比如:好吃、实惠、方便、好买、好吃、快速抗饥饿、有益健康……
其中,方便因素占80%,美味因素占75%,价格适中(74.6%),易买易吃因素分别占62.7%,快速抗饿占62.3%因素(占 51.2%),最后健康因素占比较低(8.5%)。
这表明越南面包符合三个标准:方便、美味和便宜。不仅如此,这道菜还比较小巧,随身携带或者吃快点填饱肚子都很方便。正是由于这些因素,面包从来没有“丢脸”过,即使“贵”或“自掏腰包”,人们仍然选择面包作为熟悉的菜肴。
调查对象中,15-19岁年龄段占比最多(45.8%),20-24岁占比35%,25-29岁占比(10)。 8%)。30 岁以上和 15 岁以下年龄组别分别占 (5.8%) 和 (2.7%) 的百分比。
从以上结果来看,年轻人都知道面包,而且经常吃。尤其是在学龄期,学生们往往倾向于选择面包作为每天吃的食物。
在调查参与者的总数中,吃面包的女性人数比男性人数多出 45% 的 55%。
根据调查结果,收入在300万越南盾以下的人数占多数(51.5%),其次是收入在3-700万越南盾之间的人数(22.7%)。收入在 7 到 1200 万盾之间的人数占(13.5%),最后收入在 1200 万盾以上的人数占(12.3%)。无论收入水平如何,面包仍然是很多人的选择,尤其是那些低收入的人。
毫不夸张地说,越南面包是民族美食精髓与世界美食的和谐结合。越南菜有权以简单而亲爱的班米为荣。