当前位置: 首页> 常识>

tomatoes什么意思(番茄的营养价值怎么样?)

时间:2024-09-10 09:46:30

小编平时自己特别爱吃番茄,比如番茄炒蛋、糖拌番茄等等,那作为一种颇为常见的蔬果,番茄的营养价值究竟怎么样呢?这次查阅了一些相关资料,不妨一起学习和分享一些关于番茄的营养小知识吧。

我们首先来一起看看番茄的基本营养构成。根据北美知名营养资讯网站《非常健康VerywellFit》文章《番茄的营养事实与健康益处》中的内容,番茄(Tomatoes),即我们常说的西红柿,虽然大家经常将番茄作为一种蔬菜,但根据植物学的严格界定,番茄属于水果。依照美国农业部USDA所提供的数据,一个直径约为2.4英寸(约为6厘米)的番茄(重约为91克)含有约为3.5克的碳水化合物,1.1克的纤维,2.4克的糖分,0.8克的蛋白质,0.2克的脂肪,以及约为16卡路里的热量。此外,该文还指出,上述分量的番茄中还含有约为12.5毫克的维生素C、7.2微克的维生素K、5毫克的钠,少量的钾等一系列人体所需的维生素和矿物质。基于这些数据,该文得出结论,认为番茄是一种低热量、低脂肪,且升糖指数GI值较低的水果。

那么,除了基本营养构成,番茄还有没有其他经科学证实的健康益处呢?根据北美知名营养资讯网站《健康线Healthline》文章《番茄01:营养事实与健康益处》中的内容,番茄中含有较为丰富的植物化合物,包括番茄红素,β-胡萝卜素,柚皮素,以及绿原酸等等;这些植物化合物已被现有研究证实具有较强的抗氧化性,可以帮助人体对抗自由基损伤,降低炎症。其中的番茄红素在2001年的一项研究中被证实可以减少晒伤;而绿原酸则被证实与帮助降低人体高血压相关;另一项针对中年男性的研究则发现人体血液中的番茄红素和β-胡萝卜素与降低心脏病和中风的发病风险相关联。此外,该文还提醒大家,虽然番茄酱属于由番茄加工制成的产品,但如果从补充番茄中所含植物营养素的角度来说,还是建议食用新鲜完整的番茄。

写到这里,小编认为,番茄从营养价值来说还是颇为不错的,作为常见蔬果,我们可以适当地将其加入到我们的日常饮食中。那么,今天关于番茄的话题我们就说到这里。大家如果有什么想要了解的营养小知识,欢迎给小编留言。如果大家喜欢我们的文章,还请多多关注我们。我们下次再见啦。