蜂蜜小面包是面包种类的一种，同时也是西餐里最普通的软包，外酥里嫩，香甜适口。蜂蜜小面包的主要食材有面粉、酵母、黄油或者色拉油、鸡蛋、砂糖、水、蜂蜜等。
蜂蜜小面包，具有外酥里嫩、香甜适口、营养丰富、配料考究、软筋甘甜、健康绿色、价格低廉、制作工艺独特、成品色泽金黄、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻。
因此，深得广大人们的喜爱，无论大人还是小孩都喜欢吃，尤其是上班族，学生的早餐，都喜欢吃这种面包。
想吃蜂蜜小面包，不用出去买了，自己在家就能做，松脆暄软还拉丝，收藏了。
详细配方步骤告诉你
第一步：首先在盆里打入两个鸡蛋，加入3克酵母，40克白糖，15克蜂蜜，20克玉米油，
2克的食用油，
用筷子搅拌均匀，让白糖完全溶化。
300克面粉少量多次倒入，边倒边搅拌，少量多次倒入面粉的目的是搅拌的更均匀，
可以看到，面团较干，我们再加入100毫升纯牛奶，
搅拌成柔软的大面絮
然后上手揉成一个偏软的面团，
第二步：把面团放到案板上，像洗衣服一样，推，拉，揉，搓三到四分钟，
这一步一定不能偷懒，因为这关系到小面包能不能拉丝的关键，
一直到拉开面团，有一层薄膜状就可以了，
把面团收圆，放到面盆里，盖上盖子，醒发到2倍大，醒发的时间，根据温度大小的不同
而不同，温度高，醒发的时间就短一些，温度低，醒发的时间就长一些；一般需要1个小时到2个小时不定。
面团醒发至2倍大是这样的，
醒发好后，把面团拿出来，放到案板上揉搓排气，
然后整理揉搓成长条，用刀切成大小均匀的剂子，
把每一个剂子，都把它充分的揉圆，揉光滑，
然后用保鲜膜盖住，松弛15分钟，这样也能防止表面开裂，
醒面的同时，我们调制一个糖馅，
碗里倒入一勺面粉，加一勺白糖，一大勺白芝麻，
搅拌均匀后备用。
第三步：取一个模具，在底部和四周都均匀的刷上一层食用油，
十分钟后，拿出一个生坯，用擀面杖擀成一个牛舌状，
从下往上，把它卷起来，
用刀从中间切开，两个生坯就做好了，
第四步：拿起一个生坯，先沾上一层清水，
再沾上一层白糖芝麻馅，
均匀的放到模具里，中间留一些空隙，让它发酵有空间，盖上盖子，醒发至原来的1.5-2倍大。
30分钟后，，模具空隙的空间被占满了，就说明醒发好了，
第五步：放入提前预热好的烤箱，上下火180度烤25分钟，
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十五分钟后，我们取出烤盘，在面包的表面刷上一层蜂蜜水，这样让面包外皮变的更酥脆，
再次放入烤箱，烤10分钟，
10分钟后，取出烤盘，太香了，一股蜂蜜的甜味，淡淡的奶香味，入口绵柔细腻，没有任何添加剂，
孩子吃的更放心，
