奶粉是可以做酸奶的。下面是使用奶粉制作酸奶的详细步骤：
首先，准备材料，奶粉，一包乳酸菌粉，适量的清水和一台酸奶机。
第一步，将奶粉倒入一个清洁的大碗中，加入适量的清水（建议使用温水，以帮助乳酸菌的发酵）。奶粉和清水的比例通常是1：10，但你可以根据个人口感来调整这个比例。例如，如果你喜欢更浓郁的酸奶，可以减少水的用量。
第二步，将乳酸菌粉倒入奶粉和水中，用勺子搅拌均匀。确保所有的乳酸菌都完全溶解在奶液中。
第三步，将混合好的酸奶液倒入清洁的酸奶机中。酸奶机通常配有几个不同的杯子或容器，这些容器正好适合放置酸奶。确保酸奶液的液面略低于容器口，以便在发酵过程中有足够的空间留给酸奶膨胀。
第四步，启动酸奶机并设置适当的发酵时间。一般来说，酸奶需要在35℃到42℃的温度下发酵8到10个小时。如果你有一个可以恒温的酸奶机，那就非常方便了。如果没有，你需要在酸奶机旁边放置一个热水袋，用来保持酸奶机的温度。
在发酵过程中，乳酸菌会分解牛奶中的乳糖并产生乳酸，使得酸奶口感变得酸甜适口。同时，牛奶中的蛋白质也会凝固，形成细腻的乳酪质地。
第五步，当酸奶发酵完成后，关闭酸奶机并取出酸奶。此时，你可以根据自己的口味加入一些蜂蜜、果酱或新鲜的水果进行调味。
注意，制作酸奶需要一定的耐心和时间，而且制作过程需要保持清洁卫生，以确保酸奶的质量和安全。如果你有更好的制作酸奶的方法，欢迎一起分享交流。