1·整地施肥
菜豆地要选择富含有机质，中性或微酸性，通气排水良好的土壤栽培。因为此类型土壤对根系生长和根瘤菌生活有利，并可减少病虫害。早熟种栽培要选背风向阳，易升温的沙质土，因土壤粘重，易烂种子，但栽培中晚熟种宜选较粘重的土壤。
菜豆侧根生长较弱，且怕寒潮，应深翻土地，开好硅沟，排水透气，促进根系生长。要施好底肥，由于菜豆根瘤菌不如其他豆类发达，须配好氮、磷、钾三要素。一般亩施堆返肥1000公斤，人畜粪1000公斤，过磷酸钙15公斤，草木灰100公斤左右。人畜粪要腐熟，以避免种蝇幼虫的危害。
2·播种育苗
合肥地区多数直播，少数用早春矮生四季豆育苗。菜豆播种时要把土与肥拌匀，再用细土盖在上面，然后将选好的粒大饱满、色泽新鲜、无病虫、霉烂的种子直接播在宕内，随即用土覆盖种子。菜豆不耐霜冻，又怕高温，播种期应掌握避过霜期和不在最炎热时期开花结荚为原则。
合肥地区播种期，早春矮生四季豆是雨水至春分；蔓生四季豆（梅豆）是春分（育苗），直播是春分至清明。秋季梅豆播期以立秋前后5天为宜。直播一般不浸种或浸种4小时内，因种皮薄，种子组织不紧密，浸种时间长，会使种子内的营养物渗透出来，影响种子出芽，同时浸种后如遇低温，种子易腐烂。
育苗方法可在温床内育苗，最好在营养钵内育苗。营养钵体积以10 x 10x 10厘米为宜。钵内放入营养土（配制同茄果类），先浇透水，然后每钵插入种子3-4粒，距离3厘米见方。种子插下后，薄薄地盖一层营养土，以盖严种子为限。在出苗前，每天浇一次水，约3-4天幼苗出齐后，追一次浓度为10%的人粪尿。10天后用竹签进行松土，深度2厘米，晒1-2个太阳，再追一次浓度为20%的人粪尿，到放真叶时定植。
3，合理密植
密植程度视品种、季节和土壤肥力等条件而定，矮种行距30-33厘米，宕距20-26厘米，每宕2-3株，每亩播种量5公斤左右，蔓生种行距50厘米，宕距40-50厘米，每宕3-4株，每亩播种量3.5公斤左右。
4.田间管理
（1）中耕追肥，追肥应掌握“少吃多餐”的原则，一般3-4次，氮、磷、钾要配合使用。第一次在定苗（或定植）后3-4天，亩施人畜粪1000公斤，第二次追肥在第一次追肥后7-12天，亩施30%的人畜肥1250公斤，并混入过磷酸钙2.5公斤，草木灰50公斤，开穴施入后盖土。
第三次在始花期施30%人畜肥，促进开花结荚。第四次结英初期和中期各追施50%粪水一次，每亩加施过磷酸钙10公斤，以供结英需要和延长采收期。还可用0.2-0.3%的过磷酸钙浸出液和0.1%的尿素混合液作根外追肥，以增加后期产量。施肥要结合浅中耕与除草，使土壤疏松通气，以利根部吸收。土壤干旱时应注意浇水。
（2）搭架引蔓：菜豆抽蔓时要及时插小竹竿搭架，架成人字形，以利通风透光，促进开花结荚。引蔓工作宜在下午进行，因上午蔓茎含水多，易折断。一般不打权蔓，中部权过旺时，可摘去权蔓顶部。
（3）防止落花落荚：在施肥不足或枝叶过密，土内水分过少过多，气温低于15℃或高于32℃时，都会引起落花落荚。对此一般多采用补肥、打去过多枝叶、及时排水等措施来解决。
（4）防治病虫害：主要病害有花叶毒素病、根腐病、锈病、炭疽病；主要虫害有蚜虫、豆荚與、红蜘蛛、小地老虎、种蝇等。防治办法：第一，注意轮作，精耕细作，选用优良品种。第二，用1：1：160倍波尔多液或70%甲基托布津1000倍或75%百菌清1000倍液防治病害，用90%敌百虫800倍液或敌杀死3000-4000倍液和40%乐果乳剂1000倍液防治害虫。
5.采收与留种
矮生四季豆从播种到初收，春播50多天，一般4月下旬或5月上旬上市。采收期约半个月。蔓生梅豆从播种至初收约70天左右，一般5月中下旬开始上市。在一般情况下，开花后10-15天便可采收嫩荚。采收过迟，纤维增加，荚壁逐渐粗硬，品质变劣。留种，菜豆为自花授粉植物，异花授粉的机率很少，但仍有一定的天然杂交率，为了保持优良品种的纯度，不同品种留种，仍以间隔100米以上为宜。
利用春菜豆留种，在合肥地区常因梅雨而造成种子在植株上发芽或霉烂。所以，当果荚变色老熟后，要及时采收晒干脱粒，以免造成损失。利用秋播菜豆留种，可以克服烂种现象。秋菜豆留种，生活力比春菜豆还要强些。大田一般片选，矮生种选健壮植株中部所结的荚作种，蔓生种选着生在蔓的2/3高度以上的荚留种。种子晒干、脱粒后再粒选、贮藏。