在农村菜市场,看到不少甲鱼。价格比较贵,150到200元一斤。
甲鱼,在农村,土话叫鳖。甲鱼生活于江河、湖沼、池塘、水库等水流平缓水域,常在阳光充足的水岸边活动。夏季,生长速度最快。冬季,气温低于15℃时,鳖就完全停止进食,钻入泥土中冬眠。
农村里,野生甲鱼也比较少,甲鱼的价格水涨船高,达150到200元一斤。
有时,真假难辨。那如何鉴别。渔民陈小龙今年70多岁,捕鱼50多年。
陈小龙说,现在长江禁渔了,早就休息,不捕鱼了。但是,鉴别野生甲鱼,他用用四种方法,十拿九稳。
1,野生甲鱼的前爪尖,爪根处黑偏深灰色,爪尖部偏黄色。
2,野生甲鱼的底板,比较嫩白,毛细血管清楚,脉络分明。
3,野生甲鱼的后背一般有黑色的斑点,反面尾端裙板的皱褶细而清楚。
4,野生甲鱼的脂肪比较少。